Selfcookingcenter XS

“Novi SelfCookingCenter® XS. Profesionalna oprema v manjši izvedbi.”

Kuhanje s SelfCookingCenter®-om XS je delo brez kompromisov

Prilega se vsaki profesionalni kuhinji.

To potrjujejo zadovoljne stranke.

Z dinamičnim vrtinčenjem zraka se ogromna moč novih grelcev in generatorja sveže pare idealno porazdeli po kuhalnem prostoru. Temperature kuhalnega prostora do 300 °C in inteligentno upravljanje klime omogočajo celo pečenje na žaru, ustvarjanje skorjice ali gratiniranje – seveda tudi pri polni polnitvi. SelfCookingCenter® XS pa postavlja nova merila tudi pri nizkih temperaturah, na primer pri poširanju rib in jajc ali pri pripravi občutljivih sladic, kot je karamelna krema.

Do stopinje natančna regulacija temperature in vlažnosti, močan generator sveže pare, inteligentna priprava najrazličnejših izdelkov in samodejno čiščenje zagotavljajo tako vrhunskim kuharjem kot pomočnikom vse funkcije idealnega aparata za pripravo hrane.

Upravljanje novega SelfCookingCenter®-a XS je preprosto, kot ste že vajeni. Prikazovalnik za upravljanje ni nad vrati, ampak je ergonomsko in tehnično bolj smiselno nameščen ob vratih. To zagotavlja optimalno varnost pri upravljanju in elektronske sestavne dele varuje pred poškodbami zaradi pare.

Izredna zmogljivost novega SelfCookingCenter®-a XS temelji na izrednih inženirskih rešitvah. Pri globini le 55,5 cm in širini 65,5 cm ponujamo vse pomembne funkcije, ki zagotavljajo vrhunsko kakovost in največjo možno učinkovitost.

Novi SelfCookingCenter® XS – naš inteligentni aparat za pripravo hrane v manjši izvedbi, bo našel prostor v vsaki kuhinji, s premišljenimi rešitvami za postavitev pa je primeren tudi za prostore restavracij, ki jih vidijo gostje. Seveda vam pri tem zagotavlja najvišjo kakovost, na kar ste pri podjetju RATIONAL že vajeni.

Kuhanje s SelfCookingCenter®-om XS je delo brez kompromisov: 100-odstotna zmogljivost, 100-odstotna kakovost jedi, 100-odstotna inteligenca.

Kombinacija vročega zraka in pare v enem aparatu odpira nove možnosti za strokovno pripravo jedi. Jedi se pripravljajo na sestavinam prijazen način. Zaradi tega so bistveno bolj zdrave in tako idealne za vitalno prehrano. Novi SelfCookingCenter® XS pokriva 95 % vseh običajnih načinov kuhanja. Seveda ima tudi SelfCookingCenter® XS vse inteligentne funkcije, ki jih ponujajo večje izvedbe SelfCookingCenter®-a.

Z njimi naš najnovejši aparat postane kuharski pomočnik, ki zagotavlja kakovost priprave, preprosto upravljanje in največjo možno učinkovitost.

Para
od 30 do 130 °C

Kuhanje v pari, poširanje, blanširanje in dušenje – vse to je mogoče z našim visokozmogljivim generatorjem sveže pare. Pri tem je vseeno, ali želite pripraviti zelenjavo, ribe ali jajčne jedi, z natančnim uravnavanjem temperature pare in popolno nasičenostjo pare dosežete intenzivne barve. Vitamini in minerali se ohranijo. Živila se ne izsušijo.

Vroč zrak
od 30 do 300 °C

Mehki fileji, hrustljave zarebrnice, zrezki na žaru, rahlo pecivo ali zamrznjeni izdelki – s konstantno temperaturo vročega zraka nastavljivo do 300 °C se vse pripravi tako enakomerno, hrustljavo in sočno, da s tem postavlja nova merila.

Kombinacija pare in
vročega zraka od
30 do 300 °C

Vlažna vročina preprečuje izsušitev jedi, zmanjša izgubo teže in zagotovi enakomerno porjavitev pečenk, gratiniranih jedi ter narastkov. S tem dosežete nova doživetja okusa, časi
kuhanja pa so bistveno krajši kot pri navadnih napravah za kuhanje.

Idealna postavitev.

Za SelfCookingCenter® XS je vedno dovolj prostora.

V trgovini, na bencinski črpalki ali pri mesarju, kot samostojen ali kot dodatni aparat v restavraciji. Profesionalna oprema v manjši izvedbi obvlada vse naloge. Praktična uporaba pri naših zadovoljnih strankah kaže le nekatere od številnih možnosti.

Rešitve za postavitev RATIONAL
Zlasti v območjih za goste in strežbo je pomemben izgled prostora. Zelo prilagodljive možnosti za postavitev RATIONAL zlahka kombiniramo in lahko vključujejo tudi kondenzacijsko napo UltraVent, ki zbere in v celoti odvede uhajajočo paro. Dodatne prekrivne maske preprečuje nabiranje umazanije na težko dostopnih mestih, zagotavljajo stroge higienske standarde in zagotavljajo profesionalno ter harmonično celostno podobo.

Stenska konzola
Stenska konzola je idealna, če boste SelfCookingCenter® XS uporabljali samo za strežbo. Konzolo priporočamo vedno, ko ni dovolj prostora na površini za odlaganje. Omogoča optimalno, preprosto in varno vgradnjo na steno.

Combi-Duo: en prostor – dva aparata
Naša kombinacija Combi-Duo dopušča, da na enem mestu postavite kar dva aparata, enega na drugega. Zlasti v konicah boste tako še bolj prilagodljivi. Hkrati lahko hrano pripravljate na dva različna načina, na primer kuhanje v pari in pečenje na žaru.

> Vedno izredna kakovost jedi
> Izredno preprosta uporaba tudi za pomožno osebje
> Najmanjši možni obratovalni stroški
> Ni potrebe po ročnem čiščenju

Novi SelfCookingCenter® XS.

4 pomočniki – neskončne možnosti.

Preprosto delo z inteligentnim kuhanjem – iCookingControl

Izberite živilo, določite želeni rezultat – končano! Funkcija iCookingControl vaše jedi vedno pripravi točno tako, kot želite. Pri tem ni pomembno, kdo upravlja z aparatom. Prepozna stanje in velikost izdelkov skupaj s količino polnitve. Med kuhanjem predvideva in stalno določa idealno pot priprave za želeni rezultat, nato pa samostojno izvede potrebne prilagoditve.

Točnost za vrhunsko kakovost –HiDensityControl®

Izredno občutljiva tipala zaznavajo in vsako sekundo prepoznajo trenutne pogoje v kuhalnem prostoru. Funkcija HiDensityControl® potrebno količino energije natančno prilagodi potrebam jedi in jo enakomerno ter učinkovito porazdeli po celotnem kuhalnem prostoru. Rezultat: vrhunska kakovost zdravih živil od polnitve do polnitve pri najmanjši možni porabi virov.

Pametne mešane polnitve –
iLevelControl

Funkcija iLevelControl omogoča hkratno pripravo različnih jedi. Jedi, ki jih lahko pripravite skupaj, vam funkcija iLevelControl prikaže na prikazovalniku. To
poveča storilnost in vam prihrani čas, denar, prostor ter energijo. Odvisno od količine in števila polnitev ter trajanja odprtja vrat se čas priprave optimalno prilagodi posameznim jedem. Prekomerno kuhanje je tako preprečeno, rezultati pa so vedno enaki.

Inteligentna avtomatika za čiščenje –Efficient CareControl

Funkcija Efficient CareControl je edini sistem za samodejno čiščenje, ki prepozna umazanijo in vodni kamen ter jih odstrani s pritiskom na tipko. Funkcija se prilagodi vašim potrebam in ob primernem času predlaga optimalno čiščenje. Na željo lahko shranite tudi svojim potrebam prilagojen urnik čiščenja. SelfCookingCenter® se nato ob določenem času samodejno oglasi. Rezultat je sijoča higienična čistočo, ki vam prihrani čas, varuje okolje in razbremeni vašo denarnico.

Za vse vaše potrebe.

Vedno prava velikost.

LED razsvetljava kuhalnega prostora

Popolnoma nova razsvetljava LED zagotavlja optimalno osvetlitev kuhalnega prostora in vsake posamezne polnitve – od zgoraj navzdol in od zadaj naprej. Svetloba nevtralno prikaže porjavitev izdelkov. Energetsko varčno, dolga življenjska doba, brez potrebe po vzdrževanju. Nova dodatna funkcija za signaliziranje polnitve zdaj še poenostavi uporabo funkcije iLevelControl: utripajoča luč signalizira, katero polnitev morate vstaviti ali odstraniti.

Vrata kuhalnega prostora s trojno zasteklitvijo

Trojna zasteklitev z najsodobnejšo prevleko za odbijanje toplote zagotavlja najmanjše možne izgube toplote. S tem prihranite še dodatnih 10 % stroškov za energijo. Ker je mogoče očistiti vsa stekla, ostane preglednost dobra tudi po več letih.

Prikaz porabe energije

Vedno veste, koliko energije je zahteval določen postopek priprave in koliko energije porabite na dan. Podatke vidite na prikazovalniku in jih lahko tudi prenesete.

Najvišja temperatura v kuhalnem prostoru – 300 °C

Posebno robustna izdelava SelfCookingCenter®-a dopušča temperature do 300 °C tudi pri dolgotrajni pripravi. To omogoča tudi posebne načine priprave, na primer pečenje na žaru ali močno zapečene jedi v velikih količinah.

Upravljalna plošča

Upravljalna plošča ni nameščena nad vrati, ampak je ergonomsko in tehnično bolj smiselno nameščena ob vratih. S tem je zmanjšana nevarnost telesnih poškodb zaradi uhajanja pare pri upravljanju. Hkrati je elektronika izvrstno zaščitena pred poškodbami zaradi uhajanja pare.

Inteligentno 6-točkovno tipalo

Tudi če sonda temperature jedra ni pravilno nameščena, lahko zanesljivo določi najhladnejše mesto izdelka. To zagotavlja, da so vsi izdelki pravilno pripravljeni.

Držalo za sondo

Patentirano držalo za sondo olajša pravilno namestitev sonde za temperaturo jedra v tekoče, mehke ali zelo majhne izdelke.

Funkcija RATIONAL Remote

Če svoj SelfCookingCenter® povežete z omrežjem, ga lahko preprosto upravljate in
nadzorujete s telefonom iPhone. Tako imate pregled nad vsem in točno veste, kaj se dogaja v aparatu.

Vgrajena ročna prha s povratnim navijanjem

Brezstopenjsko uravnavanje curka in ergonomska oblika še poenostavita grobo čiščenje, izpiranje ali dolivanje. Vgrajena
avtomatika za povratno navijanje in zaporo vode zagotavlja optimalno varnost ter higieno po EN 1717 in SVGW (švicarsko
združenje strokovnjakov za plin in vodo).

Centrifugalni sistem za odstranjevanje odvečne maščobe

Brez potrebe po menjavi ali čiščenju filtrov za maščobo, zrak v kuhalnem prostoru pa je vseeno čist. Čisto doživetje okusa.

ClimaPlus Control®

Vlažnost se natančno izmeri s tipali v kuhalnem prostoru in regulira na nastavljeno vrednost do odstotka natančno. Sistem po potrebi odvede višek vlage ali pa jo dovaja iz generatorja pare. Tudi pri pripravi večjih količin dobite čvrste skorjice, hrustljavo paniranje, lepe vzorce žara in sočno pečenko.

Generator sveže pare

Generator sveže pare je nepogrešljiv, če želite doseči najvišjo kakovost jedi pri kuhanju v pari. Vedno popolnoma higienična sveža para je garancija za najboljšo nasičenost pare tudi v nizkotemperaturnem območju, na primer pri poširanju. Med čiščenjem se samodejno odstrani vodni kamen iz generatorja pare. To odpravlja potrebo po mehčanju vode.

Dinamično vrtinčenje zraka

Posebna geometrija kuhalnega prostora in močan pogon ventilatorja, ki se po smeri ter hitrosti inteligentno prilagaja posameznim jedem, vedno optimalno porazdelita vročino po prostoru za kuhanje. To zagotavlja izjemno kakovost jedi tudi pri polni obremenitvi. Vgrajena zavora ventilatorja se takoj odzove na odpiranje vrat in posebno hitro zaustavi ventilator. To zagotavlja dodatno varnost.